Cruzinhando

Cruzinhar

Significa preparar nosso alimento respeitando e mantendo a vida presente em cada vegetal, sem submetê-los ao calor ou ao frio extremos, que matam as enzimas e eliminam pouco a pouco toda a energia geradora e mantenedora da vida. Energia da criação de nossos alimentos e de nossos corpos.

A expressão também nos remete a condutas conscientes em nosso dia a dia, pois conecta o ato básico e diário de se alimentar a um ato ecológico, político, social, econômico e agrícola, integrado a um todo de forma cíclica e sistêmica, onde cada parte é direta ou indiretamente ligada e dependente das demais.

Bom apetite! : )